萬物有方 MadeRight 每一件好產品,都有方法可循。

免費・台灣烘焙食品營養標示計算器從原料到營養標示,
一個工作區完成。

輸入原料與烘後重量,即時計算營養、過敏原與成本,再匯出 PDF 或 Excel。

萬物有方 MadeRight好產品,
有方可循。
NATURE · PEOPLE · EVERYDAY LIFE
萬物有方 MadeRightPRODUCT FLOW / MOCKUP
配方工作台 示範配方
奶油餅乾

輸入原料與用量

低筋麵粉200 g
無鹽奶油100 g
雞蛋100 g
細砂糖100 g
另有雞蛋、細砂糖 · 共 4 項原料
烘前 500 g烘後 450 g
營養標示預覽每份 50 g
奶油餅乾
每一份量 50 公克 / 本包裝含 9 份
營養標示每份  每 100 公克
熱量219 kcal437 kcal
蛋白質3.3 g6.5 g
脂肪10.3 g20.7 g
碳水化合物28.1 g56.2 g
過敏原:牛奶、蛋、含麩質穀物奶蛋素
產品流程示意畫面,數值取自示範配方。

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01原料到成品,一次串起
02烘焙失重,納入計算
0311 類過敏原整合
04PDF 與 Excel 匯出

營養標示,難的不是只有計算。

從標示規範、日常試算到委外製作,烘焙業者常遇到這四個問題。

01

食品標示有規範,資料不能漏。

營養值、每份重量、成分與過敏原都要逐項核對;資料散在各處,製作標示時容易遺漏。

02

用 Excel 手算,改配方就得重來。

烘焙失重、每份克數與每 100 公克換算牽動整張表;配方一調整,又得逐格檢查公式。

03

品項一多,委外成本跟著增加。

每新增一款產品都委外設計或檢驗,費用與等待時間可能累積;日常試算需要更省力的方式。

04

通用工具難貼合烘焙流程。

原料資料、素食資訊、過敏原與標示匯出常要在不同工具間處理。想要的是能串起整段工作的中文介面。

三個步驟,把配方整理成標示。

依目前 App 功能繪製的流程示意,內容使用示範配方。

01

建好你的原料庫

輸入原料營養資料,或在桌面批次匯入 CSV / Excel。常用原料建一次,之後配方接著用。

營養值 / 成本 / 過敏原
原料庫MadeRight / 01
INGREDIENT LIBRARY

每一種原料,都有清楚的資料。

+ 新增原料
原料名稱分類資料狀態
低筋麵粉粉類已建立
無鹽奶油油脂已建立
雞蛋蛋類已建立
細砂糖糖類已建立
01 / 原料庫流程示意
02

輸入配方與烘後重量

選原料、填克數,設定烘後重量與每份份量,試算營養濃度與原料成本。

烘前 500 g / 烘後 450 g
配方編輯MadeRight / 02
RECIPE WORKSPACE

奶油餅乾示範配方

儲存配方
低筋麵粉200 g
無鹽奶油100 g
雞蛋100 g
細砂糖100 g
重量換算
烘前重量500 g
烘後重量450 g
每份重量50 g
02 / 配方編輯流程示意
03

校對後,匯出標示

預覽成分、營養與過敏原,確認原料資料及標示內容後,下載 PDF 或 Excel。

標示預覽 / PDF / Excel
標示預覽MadeRight / 03
LABEL PREVIEW

確認後,交付完整標示。

匯出 PDF
營養標示每一份量 50 公克
本包裝含 9 份
每份每 100 公克
熱量218 大卡436 大卡
蛋白質3.4 公克6.8 公克
脂肪10.3 公克20.6 公克
飽和脂肪6.1 公克12.1 公克
反式脂肪0.4 公克0.7 公克
碳水化合物28.1 公克56.2 公克
糖11.2 公克22.4 公克
鈉18 毫克35 毫克
03 / 標示預覽流程示意;數值以示範原料資料計算,實際請依你的原料資料

營養標示怎麼算?四個重點先掌握。

台灣包裝食品的營養標示,要把配方換算成每份與每 100 公克的數值。烘焙產品多了失重這一步,是最容易算錯的地方。

01

必須標示的營養項目

熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉;包裝上有宣稱的其他營養素(例如膳食纖維)也要一併標示。

02

每 100 公克與每份的換算

先加總所有原料的營養素,再除以成品重量換算成每 100 公克;每份數值=每 100 公克數值 × 每份克數 ÷ 100,並註明每一份量與本包裝所含份數。

03

烘焙失重要算進去

烘烤時水分蒸發,成品變輕,營養素總量卻幾乎不變。以示範配方為例,烘前 500 公克、烘後 450 公克,每 100 公克的數值約高出 11%;若用烘前重量換算,標示會偏低。

04

單位與過敏原別漏掉

熱量用大卡、鈉用毫克,其他營養素用公克;成分含有公告的 11 類過敏原時,也要在包裝上標示警語。

萬物有方、其他免費工具、送檢驗,怎麼選?

比較項目萬物有方(免費)其他免費工具送檢驗機構
費用目前免費,不需信用卡免費每件品項約 NT$6,000–8,000
烘焙失重填烘後重量自動修正無量測成品,已反映
改配方即時重算重新新增原料及配方資訊需重新送驗
過敏原、素食別由原料自動帶出人工判斷另計費用
適合日常試算、品項多、常改配方單一品項重要品項複核、有宣稱需求

不只一張標示,是一整套配方日常。

原料資料庫

集中保存原料營養、供應商與成分資料,桌面支援批次匯入,半成品也能繼續帶入下一張配方。

營養自動試算

依配方重量、烘後重量與份量,換算每份及每 100 公克營養值,減少重複計算。

過敏原與素食資訊

依法規整合 11 類過敏原,並依原料屬性自動判定素食別;原料資料不齊時會提醒補齊。

ALLERGENS & VEGETARIAN奶油餅乾示範配方

低筋麵粉・無鹽奶油・雞蛋・細砂糖

11 類過敏原
甲殼類芒果花生牛奶羊奶蛋堅果類芝麻含麩質穀物大豆魚類亞硫酸鹽
素食別(法定五類)
全素或純素蛋素奶素奶蛋素植物五辛素
標示呈現

本產品含有牛奶、蛋、含麩質之穀物成分,不適合具過敏體質者食用

素食別:奶蛋素

過敏原與素食判定示意;結果依原料庫的過敏原及素食屬性設定

原料成本分析

估算每批與每份原料成本,依目標毛利率試算售價。結果不包含包材、人事與其他管銷費用。

COST WORKSPACE奶油餅乾示範配方

烘前 500 g・烘後 450 g・每份 50 g

01 本批原料成本
  • 低筋麵粉200 g
  • 無鹽奶油100 g
  • 雞蛋100 g
  • 細砂糖100 g
02 每份原料成本

烘後 450 g ÷ 每份 50 g

= 9 份
03 建議售價

目標毛利率

例:60%

原料成本毛利

售價試算方式

建議售價 = 每份原料成本 ÷(1 − 目標毛利率)

成本與售價功能示意;結果依原料價格及配方設定計算

營養標示圖片辨識

登入帳號後,從原料標示圖片擷取營養、成分與過敏原,供應商、品牌與規格也能一次辨識帶入。辨識內容先進表單,校對完成才儲存。

PHOTO TO FORM拍一張包裝,欄位一次帶入。
品名低筋麵粉
供應商日清製粉
品牌紫羅蘭
規格1 kg
營養・過敏原已帶入,待校對
圖片辨識流程示意;辨識結果須人工校對後才會儲存

標示預覽與匯出

集中預覽營養、成分與過敏原,支援瀏覽器列印、PDF 和 Excel。成分會自動去除品牌與產品系列名稱,改以法規要求的通用名稱標示。

INGREDIENT NAME品牌留在原料庫,標示只寫通用名稱。
原料庫名稱

日清製粉紫羅蘭低筋麵粉

匯出標示

低筋麵粉

去除品牌去除系列名去除品號
成分名稱轉換示意;品牌依內建清單與原料供應商欄位判斷,匯出前請再校對

給每一雙認真製作的手。

從一人甜點工作室,到每天準時出爐的烘焙坊。讓配方累積成能持續使用的資料。

烘焙坊蛋糕店甜點工作室手作食品團購品牌電商包裝食品
FROM OUR BAKERY TO YOURS

從烘焙現場出發, 為每天會遇到的事而做。

由麗華西點麵包行團隊自製自用。因為我們也要整理原料、調整配方、準備標示,所以想把這些日常,做得更有方法。

烘焙者核對配方紀錄與營養標示資料

烘焙工作情境示意影像

配方資料,有自己的位置。

原料與配方儲存在你的帳號中,並透過資料庫存取規則隔離各帳號,其他帳號看不到你的資料。請定期匯出重要資料。

把計算做好,也把限制說清楚。

營養結果來自輸入的原料資料與配方理論換算,不是實驗室檢驗值。原料數據、製程差異與標示內容,仍需要你校對。

本工具計算結果僅供業者內部作業參考,最終標示內容之正確性與合法性由業者自行負責;重要品項建議另送檢驗機構複核。

正式方案規劃中,現在先免費體驗。

目前註冊帳號即可免費體驗;月繳、年繳與早鳥方案尚未開放,正式價格與額度將另行公布。

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上線初期的獨立優惠。核心功能與訂閱方案相同,配方與自建原料皆不限數量,服務存續期間持續提供法規與資料庫更新。

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名額與截止日將另行公告,售完即停止買斷優惠。

買斷用戶未來轉年繳可享專屬優惠,折扣待公布。

這份早鳥優惠,包含什麼?

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買斷適用於本服務存續期間,不包含未來新推出的工具。AI 辨識一次提供 200 張,用完可加購;點數期限與加購價格將於正式開放時公告。

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早鳥開放時,寄信通知我。

早鳥名額與正式方案開放時,我們會第一時間寄信給你。不需註冊帳號,只要留下電子郵件。

開始之前, 你可能想知道。

把常見的疑問,先說清楚。

營養標示計算器要收費嗎?

目前免費。註冊帳號即可使用完整功能,不需信用卡,也沒有付款流程。未來會保留免費方案(規劃限 3 個配方、PDF 含浮水印),正式付費方案開放時另行公告。

免費使用需要綁信用卡嗎?之後會自動扣款嗎?

不需要信用卡,註冊帳號就能使用。目前沒有任何付款流程,因此不會自動扣款;正式付費方案開放時會另行公告,並保留免費方案。

用手機可以算營養標示嗎?

可以。萬物有方是網頁 App,手機、平板與電腦的瀏覽器都能使用,也能加到主畫面當 App 用;CSV/Excel 批次匯入建議在電腦上操作。

營養標示需要標示哪些項目?

包裝食品的營養標示須列出熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉,以及包裝上有宣稱的其他營養素,並註明每一份量與本包裝所含份數。萬物有方會依配方自動換算這些項目的每份與每 100 公克數值。

烘焙失重為什麼會影響營養標示?

烘烤時水分蒸發,成品變輕,但營養素總量幾乎不變,換算成每 100 公克時數值會變高。輸入烘後重量後,系統以成品重量換算,避免標示數值偏低。

和用 Excel 自己算營養標示,有什麼不同?

Excel 需要自己維護公式,改一項原料或份量就得逐格檢查。萬物有方把原料營養資料、配方、烘焙失重、過敏原與成本串在一起,改配方會即時重算,並可直接匯出 PDF 或 Excel。

我的配方是商業機密,資料放在哪裡?

原料與配方儲存在加密的雲端空間,透過帳號與資料庫存取規則隔離,其他帳號無法讀取。換裝置登入同一帳號即可繼續使用,重要資料仍建議定期匯出備份。

匯出的標示可以直接用在包裝上嗎?

你可以匯出 PDF 或 Excel,作為標示製作的素材。使用前仍須校對原料資料、份量、成分及過敏原,並確認產品適用的標示要求;工具不保證所有產品或包裝情境皆可直接使用。

如果計算結果有誤,該怎麼辦?

先檢查原料每 100 公克數值、鈉的毫克單位、配方克數與烘後重量。工具提供理論試算,最終標示仍由業者確認;重要品項建議由專業人員或檢驗機構複核。

用計算工具,就不需要送檢驗了嗎?

計算是依原料資料推估,檢驗是量測送驗樣品,兩者不同。本工具不能代替實驗室檢驗;是否送驗,應依產品、製程與實際適用要求另行確認。

免費試用有哪些限制?

規劃中的免費試用不設時間期限,可體驗完整功能,限 3 個配方、自建原料不限,匯出 PDF 含浮水印。不含 AI 辨識、照片儲存、團隊權限、法規與資料庫更新及未來新工具。目前試用限制與團隊權限尚未啟用,註冊帳號即可免費體驗。

月繳、年繳與早鳥買斷,功能差在哪裡?

所有付費方案提供相同核心功能,配方與自建原料皆不限,並可匯出無浮水印 PDF。月繳 AI 每月 30 張,年繳每月 50 張;早鳥買斷一次提供 200 張並可加購,照片空間為 1GB。訂閱方案包含未來新工具,買斷則不含。以上為規劃內容,正式價格、付款與退費條件將於開放時公告。

下一份好配方,從有方開始。

讓每一次用心,都有清楚的數字作伴。

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