食品標示有規範,資料不能漏。
營養值、每份重量、成分與過敏原都要逐項核對;資料散在各處,製作標示時容易遺漏。
輸入原料與烘後重量,即時計算營養、過敏原與成本,再匯出 PDF 或 Excel。
輸入原料與用量
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從標示規範、日常試算到委外製作,烘焙業者常遇到這四個問題。
營養值、每份重量、成分與過敏原都要逐項核對;資料散在各處,製作標示時容易遺漏。
烘焙失重、每份克數與每 100 公克換算牽動整張表;配方一調整,又得逐格檢查公式。
每新增一款產品都委外設計或檢驗,費用與等待時間可能累積;日常試算需要更省力的方式。
原料資料、素食資訊、過敏原與標示匯出常要在不同工具間處理。想要的是能串起整段工作的中文介面。
依目前 App 功能繪製的流程示意,內容使用示範配方。
輸入原料營養資料,或在桌面批次匯入 CSV / Excel。常用原料建一次,之後配方接著用。
營養值 / 成本 / 過敏原選原料、填克數,設定烘後重量與每份份量,試算營養濃度與原料成本。
烘前 500 g / 烘後 450 g預覽成分、營養與過敏原,確認原料資料及標示內容後,下載 PDF 或 Excel。
標示預覽 / PDF / Excel台灣包裝食品的營養標示,要把配方換算成每份與每 100 公克的數值。烘焙產品多了失重這一步,是最容易算錯的地方。
熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉;包裝上有宣稱的其他營養素(例如膳食纖維)也要一併標示。
先加總所有原料的營養素,再除以成品重量換算成每 100 公克;每份數值=每 100 公克數值 × 每份克數 ÷ 100,並註明每一份量與本包裝所含份數。
烘烤時水分蒸發,成品變輕,營養素總量卻幾乎不變。以示範配方為例,烘前 500 公克、烘後 450 公克,每 100 公克的數值約高出 11%;若用烘前重量換算,標示會偏低。
熱量用大卡、鈉用毫克,其他營養素用公克;成分含有公告的 11 類過敏原時,也要在包裝上標示警語。
| 比較項目 | 萬物有方(免費) | 其他免費工具 | 送檢驗機構 |
|---|---|---|---|
| 費用 | 目前免費,不需信用卡 | 免費 | 每件品項約 NT$6,000–8,000 |
| 烘焙失重 | 填烘後重量自動修正 | 無 | 量測成品,已反映 |
| 改配方 | 即時重算 | 重新新增原料及配方資訊 | 需重新送驗 |
| 過敏原、素食別 | 由原料自動帶出 | 人工判斷 | 另計費用 |
| 適合 | 日常試算、品項多、常改配方 | 單一品項 | 重要品項複核、有宣稱需求 |
集中保存原料營養、供應商與成分資料,桌面支援批次匯入,半成品也能繼續帶入下一張配方。
依配方重量、烘後重量與份量,換算每份及每 100 公克營養值,減少重複計算。
依法規整合 11 類過敏原,並依原料屬性自動判定素食別;原料資料不齊時會提醒補齊。
低筋麵粉・無鹽奶油・雞蛋・細砂糖
本產品含有牛奶、蛋、含麩質之穀物成分,不適合具過敏體質者食用
素食別:奶蛋素
估算每批與每份原料成本,依目標毛利率試算售價。結果不包含包材、人事與其他管銷費用。
烘前 500 g・烘後 450 g・每份 50 g
烘後 450 g ÷ 每份 50 g
= 9 份目標毛利率
例:60%原料成本毛利
建議售價 = 每份原料成本 ÷(1 − 目標毛利率)
登入帳號後,從原料標示圖片擷取營養、成分與過敏原,供應商、品牌與規格也能一次辨識帶入。辨識內容先進表單,校對完成才儲存。
集中預覽營養、成分與過敏原,支援瀏覽器列印、PDF 和 Excel。成分會自動去除品牌與產品系列名稱,改以法規要求的通用名稱標示。
日清製粉紫羅蘭低筋麵粉
低筋麵粉
從一人甜點工作室,到每天準時出爐的烘焙坊。讓配方累積成能持續使用的資料。
由麗華西點麵包行團隊自製自用。因為我們也要整理原料、調整配方、準備標示,所以想把這些日常,做得更有方法。
烘焙工作情境示意影像
原料與配方儲存在你的帳號中,並透過資料庫存取規則隔離各帳號,其他帳號看不到你的資料。請定期匯出重要資料。
營養結果來自輸入的原料資料與配方理論換算,不是實驗室檢驗值。原料數據、製程差異與標示內容,仍需要你校對。
本工具計算結果僅供業者內部作業參考,最終標示內容之正確性與合法性由業者自行負責;重要品項建議另送檢驗機構複核。
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免費試用方案規劃中;目前註冊帳號即可免費體驗。
規劃:限 3 個配方,PDF 含浮水印
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月費定價參考
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正式價格待公布
本區為預計推出的方案。團隊權限、試用限制、照片配額與收費流程尚未開放;正式價格與各項額度條件將於推出時公告。目前註冊帳號即可免費體驗。
上線初期的獨立優惠。核心功能與訂閱方案相同,配方與自建原料皆不限數量,服務存續期間持續提供法規與資料庫更新。
買斷定價參考|正式價格與名額待公布
名額與截止日將另行公告,售完即停止買斷優惠。
買斷用戶未來轉年繳可享專屬優惠,折扣待公布。
買斷適用於本服務存續期間,不包含未來新推出的工具。AI 辨識一次提供 200 張,用完可加購;點數期限與加購價格將於正式開放時公告。
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把常見的疑問,先說清楚。
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不需要信用卡,註冊帳號就能使用。目前沒有任何付款流程,因此不會自動扣款;正式付費方案開放時會另行公告,並保留免費方案。
可以。萬物有方是網頁 App,手機、平板與電腦的瀏覽器都能使用,也能加到主畫面當 App 用;CSV/Excel 批次匯入建議在電腦上操作。
包裝食品的營養標示須列出熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉,以及包裝上有宣稱的其他營養素,並註明每一份量與本包裝所含份數。萬物有方會依配方自動換算這些項目的每份與每 100 公克數值。
烘烤時水分蒸發,成品變輕,但營養素總量幾乎不變,換算成每 100 公克時數值會變高。輸入烘後重量後,系統以成品重量換算,避免標示數值偏低。
Excel 需要自己維護公式,改一項原料或份量就得逐格檢查。萬物有方把原料營養資料、配方、烘焙失重、過敏原與成本串在一起,改配方會即時重算,並可直接匯出 PDF 或 Excel。
原料與配方儲存在加密的雲端空間,透過帳號與資料庫存取規則隔離,其他帳號無法讀取。換裝置登入同一帳號即可繼續使用,重要資料仍建議定期匯出備份。
你可以匯出 PDF 或 Excel,作為標示製作的素材。使用前仍須校對原料資料、份量、成分及過敏原,並確認產品適用的標示要求;工具不保證所有產品或包裝情境皆可直接使用。
先檢查原料每 100 公克數值、鈉的毫克單位、配方克數與烘後重量。工具提供理論試算,最終標示仍由業者確認;重要品項建議由專業人員或檢驗機構複核。
計算是依原料資料推估,檢驗是量測送驗樣品,兩者不同。本工具不能代替實驗室檢驗;是否送驗,應依產品、製程與實際適用要求另行確認。
規劃中的免費試用不設時間期限,可體驗完整功能,限 3 個配方、自建原料不限,匯出 PDF 含浮水印。不含 AI 辨識、照片儲存、團隊權限、法規與資料庫更新及未來新工具。目前試用限制與團隊權限尚未啟用,註冊帳號即可免費體驗。
所有付費方案提供相同核心功能,配方與自建原料皆不限,並可匯出無浮水印 PDF。月繳 AI 每月 30 張,年繳每月 50 張;早鳥買斷一次提供 200 張並可加購,照片空間為 1GB。訂閱方案包含未來新工具,買斷則不含。以上為規劃內容,正式價格、付款與退費條件將於開放時公告。
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